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(本圖片轉載自網路)

坊間的減肥食譜非常多，每一份都標榜可以快速減肥又安全。去求證各大醫

院，這些坊間流傳的減肥食譜並不是醫院所提供的，但單純就其內容來看，也

有一定的功效。要瞭解減肥之前，先要知道一個人每日所需的熱量為何？才能

對症下藥。

根據行政院衛生署依國人不同年齡、性別、工作量而訂出的熱量建議，每人每

日所需熱量約1800卡，而這1800卡中包括了12%-15%的蛋白質；小於30%的脂

肪；剩下的58%就是碳水化合物了。也因為如此，坊間的減肥食譜大多是從降

低碳水化合物著手。

小助理建議水水們不論是使用哪一份食譜，都應該注意下列幾點：

1.使用食譜之前應深思熟慮，考慮清楚到底要不要做，有沒有辦法持之以恆。

若無法持續，建議一開始就不要做。

2.理想的減重範圍，應該是每週減輕0.5-1公斤。（曾經有位婦人，在一個月內

體重急遽下降4公斤，結果是月經暫停，卵巢萎縮。這是因為體重急速下降，

破壞了身體的恆定狀態）。

3.每人每日所需熱量最低不得低於1000卡。

4.因為每個人的體質不同，所以食譜上的食物並不是可以照單全收的，最理想

的方式還是經由營養師的體檢後，再去實行較妥。

5.使用食譜的安全期限是一周，一周後最好為恢復正常飲食。

6.使用食譜最好可配合運動，效果更佳。

小助理介紹好吃又簡單的減肥食譜─由「邱醫師 我要瘦這裡」提供

1.燒脂湯

材料：
青椒１個

西芹３條
蕃茄４個
花椰菜半個
洋蔥２個
紅蘿蔔１個

調味料：
雞精3茶匙

做法：
1. 所有材料切小塊；
2. 加水煲30-45分鐘即成。

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2.淮山杞子粥

材料：
淮山、杞子適量
雞湯或雞精隨意
米一糰
水

做法：
1. 材料洗淨；
2. 先將淮山、杞子煲軟；
3. 加米煲至粥軟熟即可。

小叮嚀：這是一款瘦身粥，簡單方便，想不到吃什麼、或是懶得上街買的時候最適合，味道也很不錯！

3.水蒸蛋

材料：
雞蛋 4 顆
水約 200 毫升

調味料：
雞精少許
醬油適量

做法：
1. 4顆雞蛋+同等份量白開水，加入雞精發打均勻；
2. 小火蒸約8-10分鐘；
3. 關火後，淋上少許醬油即成。

小叮嚀：可以打開一點蓋蒸長時間一點，偶爾掀蓋或者用玻璃蓋看住，不要讓它蒸得太老，蒸到中間若有一點點沒熟，就可以熄火等它悶熟。